Црвено и виолетово на чинијата: Храна која може да му годи на срцето

Кардиоваскуларните заболувања се меѓу водечките причини за смртност во светот, а покрај физичката активност и здравите животни навики, важна улога има и исхраната. Експертите советуваат почесто на менито да се најде црвено и виолетово овошје и зеленчук, богато со антиоксидантни соединенија.

Тајната на интензивните бои во голем дел се крие во антоцијаните – природни растителни пигменти од групата полифеноли. Тие се присутни во различни видови овошје и зеленчук и се поврзуваат со низа корисни ефекти врз организмот.

Црното грозје е еден од примерите. Содржи полифеноли и ресвератрол, соединенија кои природно се наоѓаат во растенијата. Според д-р Ниса Аслам, исхраната богата со полифеноли може да биде поврзана со помал ризик од кардиоваскуларни заболувања.

На листата се и боровинките, чија сино-виолетова боја потекнува од антоцијаните. Тие лесно може да се додадат во појадокот – во каша од житарици, јогурт или како дел од овошна салата.

Црвениот кромид исто така содржи растителни соединенија кои се поврзуваат со одржување на нормалниот крвен притисок, додека капините се практичен додаток во овошни или зелени салати, но и едноставна ужина сами по себе.

Антоцијаните се истражуваат и во контекст на метаболичкиот синдром, кој опфаќа состојби како висок крвен притисок, покачен шеќер во крвта, зголемено количество маснотии околу половината и нарушени нивоа на холестерол.

Меѓу намирниците кои може да се најдат почесто на трпезата е и црвената зелка. Таа содржи витамин Ц и значително количество растителни влакна, кои придонесуваат за нормално варење.

Затоа, додавањето разновидно црвено и виолетово овошје и зеленчук во секојдневната исхрана може да биде едноставен начин менито да биде побогато со растителни влакна, витамини и полифеноли. Сепак, ниту една намирница сама по себе не може да го замени целокупниот здрав начин на исхрана и живот.