Регистрација на бачилата

Оваа законска обврска досега ја исполниле само 10 производители.

За таканаречените мандри на бачилата за производство на овчо и козјо сирење на традиционален начин, мора да се исполнуваат  минимални стандарди.

Главно за градбата на објектитот, опремата и хигиената,  како услови за  безбеден производ. 

Трошоците за регистрација се минимални, велат од Агенцијата за храна и ветеринарство, а бенефитот е голем за производители и за потрошувачите.

Условите кои треба да се исполнат за регистрација се едноставни, а за поголемиот дел од мандрите се потребни само  минимални прилагодувања.

Производството  веќе се контролира, а со регистрацијата ќе се гарантира потеклото и квалитетот на сирењето.